2017/07/17 17:17（タイ時間）と、いかにもタイっぽさの漂う日時に新たにメルマガを開設発信しました。これから大体毎週中ごろに配信するつもりです。以後よろしくお願いします。

タイのあの業界のトレンドは、新しくは市場投入された日本の製品は、など皆様のタイのビジネスに役立つかもしれない情報を発信しています。

今回は麺機を持ち込みで新しくオープンしたラーメン屋さんです。

小型で店舗向けですね。ちょっと古い感じはしますが、言わなくとも来店者へ「麺は自家製」と言うのを語っています。

メーカーは品川麺機さん。麺一筋とのこと。古いのは否めませんが、塗装の剥げ以外はまだまだ現役で活躍できそう。

と、仕事風ですが、本当はここの赤みそ、小サイズ、辛レベル2というのを週の最初に食べ、気に入ってしまいリピートしたかったので仕事にかこつけて3日後に再訪問しました、というのが本音。今回はランチセットにしたのでラーメンライス+餃子と、完全に食べ過ぎ。餃子も美味です。

と、仕事のフリと食べるに夢中で、肝心のお店を紹介していませんでした。日本人居住区になっている、スクンビット通りのソイ47と49の間の福田製麺さんです。水曜日定休。餃子+ライスのランチセットはお好きなラーメン+100バーツでした。今回は270バーツです。

 

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バンコクには私の出身地である岐阜県山間部よりもずっと多くの日本人が住み、和食店もラーメン屋さんも桁違いに多数が営業してらっしゃいます。その中で一歩でも抜きん出るため、独自色を出すため、店頭に製麺機を置く事で1.　ビジュアルで差別化、2.「きっとおいしいだろう」と思わせる心理的優位の確立　に役立っているのだろうな、と思いました。